Culinary Arts Academy Switzerland Кулинарная академия Швейцария
Описание Culinary Arts Academy Switzerland
- Местоположение Culinary Arts Academy Switzerland: Люцерн и Лё Бувере (два кампуса), Швейцария
- Возраст учеников: от 17-18 лет
- Программы обучения в Culinary Arts Academy Switzerland: бакалавриат, высшее образование в Швейцарии, второе высшее, магистратура, Foundation
- Язык обучения: английский
- Специализация: гостиничное и ресторанное дело, технологии гостеприимства.
Известная академия кулинарного искусства Culinary Arts Academy находится в Швейцарии: в этой стране гармонично переплетаются традиции и особенности многих национальных кухонь (в частности итальянской и французской). Также студенты овладевают навыками готовки традиционных блюд и других стран: Китая, Мексики, Таиланда, Индии, Средиземноморского региона – словом, все популярные и любимые во всем мире блюда.
Раньше школа носила название Culinary Institute Switzerland: она образовалась в результате объединения DCT European Culinary Centre и Culinary Arts Academy. Это школы мирового класса, безупречной репутации и высокого престижа: Culinary Arts Academy долгое время являлась частью César Ritz Colleges. Сейчас Академия является действительным и активным членом Swiss Education Group (Швейцарская образовательная группа): это крупнейшее национальное объединение, включающее в себя лучшие в мире вузы в сфере гостеприимства. История успешной работы организации насчитывает более 25 лет: здесь соблюдают высочайшие мировые стандарты, воспитывают в студентах гибкость, профессионализм, способность быстро адаптироваться к изменяющимся условиям и ориентироваться в современном мире. Сегодня объединение включает в себя следующие вузы:
- IHTTI School of Hotel Management
- Swiss Hotel Management School
- Hotel Institute Montreux
- Culinary Arts Academy
- Cesar Ritz Colleges Switzerland.
Culinary Arts Academy включает в себя два кампуса: в Люцерне (это немецкоязычный регион) и в Лё-Бувере (франкоязычная часть Швейцарии). Люцерн располагается на берегу одноименного озера – добраться до Цюриха можно всего за 45 минут на транспорте; Лё-Бувере является известным и уютным курортом на берегу Женевского озера – хорошая транспортная развязка связывает его с Монтрё, Лозанной и Женевой. Начало обучения проводится на базе в Люцерне (1-2 семестр), а с 3 по 7 семестр студенты учатся в Лё-Бувере: это дает возможность изучить два различных образа жизни, два разных самобытных региона, провести черту между двумя культурными и языковыми пластами, более подробно и полно изучать кулинарные традиции Швейцарии. Корпус в Люцерне с апреля 2012 года находится в здании бывшего отеля “Юнион”, в центре исторического района и на пересечении основных торговых артерий, занимает величественное красивое здание 19 века.
Важным фактором в успехе работы объединения является регулярное проведение Международного форума работодателей SEG - SEG International Recruitment Forum. Начиная с 2008 года он проводится дважды в год: ежегодно его посещает множество официальных работодателей и представителей сферы гостеприимства, более 2000 студентов – он дает возможность ученикам и выпускникам успешно устроиться в лучшие компании, занять выгодные и высокие должности, начать путь к успешной международной карьере.
Педагогами в академии работают известные профессионалы и шеф-повара. Большинство из них входить в престижные профильные организации:
- Французская гильдия гастрономов и рестораторов
Международное гастрономическое сообщество
- Всемирная ассоциация общества шеф-поваров и другие.
Все преподаватели Culinary Arts Academy имеют практический опыт работы (либо работают до сих пор) в лучших отелях и ресторанах Европы: пятизвездочных гостиницах экстра-класса и ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.
Какие дополнительные мероприятия и клубы есть для студентов?
Практически какие угодно! Социальные, спортивные клубы и мероприятия, отличные условия для занятий, сотни столь же увлеченных ровесников, готовых разделить ваши интересы и увлечения. Вузы на своих онлайн-порталах всегда размещают исчерпывающую информацию о таких сообществах, в начале учебного года устраивают ознакомительные мероприятия: приходите, и сможете познакомиться с каждой группой и клубом лично!
Программы и цены, стоимость обучения в Culinary Arts Academy Switzerland (programs and tuition/boarding fees, prices)
1) Возможность получить престижный национальный сертификат по направлению “Кулинарное искусство”, а также сертификат британского образца (окончание первой ступени высшего образования). Обладатели сертификатов уже могут начать трудовую деятельность в качестве повара в лучших учреждениях, гостиницах и ресторанах.
1 (11 недель) и 2 семестры (11 недель) проводятся на базе в Люцерне. Учебные группы небольшие, большинство занятий – практические, проводятся в ресторане или тренировочных кухнях: студенты осваивают все основные профессиональные навыки, знания, умения. Также в небольших классах проводятся теоретические познавательные лекции, устраивается большое количество мероприятий, соревнований и мастер-классов (в пределах школы и на гостевых площадках). Предусмотрена оплачиваемая стажировка в течение 6 месяцев. Во время стажировки минимальная заработная плата студента на территории Швейцарии составляет 2172 CHF/месяц.
- Срок обучения: 1 год
- Начало курса: январь, апрель, июль, октябрь.
- Стоимость = 62300 CHF; указанную цены уже включено обучение и проживание+ питание, спецформа, учебные пособия и материалы, страховка.
2) В дальнейшем студенты могут получить национальный диплом по той же специальности и британский сертификат-аналог неоконченного высшего образования (вторая ступень высшего образования). На данном этапе ученики углубляют имеющиеся знания, учатся руководить командой и подбирать персонал, развивают организационные способности. На протяжении 3 семестров (с 3 по 5 включительно, каждый - по 11 недель) студенты занимаются на кампусе в Лё-Бувре, предусмотрена полноценная профессиональная стажировка (оплачиваемая, 6 месяцев).
3) Прохождение полного углубленного курса подготовки приводит к получению диплома бакалавра (Bachelor of Arts in Culinary Arts) - это поможет выпускникам быстрее найти желаемую работу и претендовать на более высокую должность. Студенты продолжают заниматься в Лё-Бувере на протяжении 6 и 7 семестра (по 11 недель каждый).
- Срок обучения: 3 года
- Начало курса: январь, апрель, июль, октябрь.
- Стоимость = 39900 CHF; указанную цены уже включено обучение и проживание+ питание, спецформа, учебные пособия и материалы, страховка.
4) Также можно получить ценный сертификат по особой специальности “Швейцарские кондитерские изделия и шоколадное искусство”: это углубленная подготовка в области выпечки, сладких и кондитерских изделий, мучного, искусству работы с шоколадом; используются как исторические, традиционные рецепты Швейцарии, так и современные методики. Обучение проводится на базе в Люцерне и длится 2 семестра (в общей сложности 22 недели): в эту программу включен интенсивный курс иностранного языка, непосредственно учебный курс и оплачиваемую стажировку на территории страны (6 месяцев). Данная программа получила личную аккредитацию образовательного фонда Американской кулинарной федерации.
- Срок обучения: 1 год
- Начало курса: январь, апрель, июль, октябрь.
- Стоимость = 42850 CHF; указанную цены уже включено обучение и проживание+ питание, спецформа, учебные пособия и материалы, страховка.
Студенты, имеющие степень бакалавра по соответствующей специализации или практический опыт работы от 6 месяцев (также принимается диплом о втором высшем образовании по направлению “Кулинарное мастерство”), могут получить в академии степень магистра.
- Срок обучения: 1 год
- Начало курса: январь, апрель, июль, октябрь.
- Стоимость = 40800 CHF; указанную цены уже включено обучение и проживание+ питание, спецформа, учебные пособия и материалы, страховка.
Postgraduate Diploma in Culinary Arts
Постдипломная программа длится 2 семестра (традиционно, по 11 недель каждый) и включает в себя стажировку на протяжении 6 месяцев (оплачиваемую). Это и развитие теоретических знаний, и совершенствование практических умений плюс навыки ресторанного менеджмента. Так студент будет способен вести ресторанный бизнес от и до: формировать и оформлять меню, набирать персонал и работать с ним и.т.д. С помощью данной программы студент сможет сменить сферу деятельности, если первое высшее образование было получено по другой специальности.
- Срок обучения: 1 год
- Начало курса: январь, апрель, июль, октябрь.
- Стоимость = 42850 CHF; указанную цены уже включено обучение и проживание+ питание, спецформа, учебные пособия и материалы, страховка.
Foundation
Подготовительная эффективная программа поможет значительно улучшить уровень английского языка и приготовиться к продуктивному обучению за рубежом.
Начать обучение можно каждый семестр: курс предусматривает отдельные блоки на 4 недели каждый (4 недели – минимальная длительность курса, остальной срок рассчитывается в зависимости от успеваемости и достигнутого уровня), интенсивность – 20 уроков в неделю; проводится в Лё-Бувере на базе Cesar Ritz Colleges Switzerland. Изучаются следующие области знаний:
- Академические навыки
- Грамматика, структура письменной и устной речи, словоформы
- Стратегии успешного обучения, методы и способы
- Чтение оригинальных текстов, понимание и анализ текстовой информации
- Аудирование (восприятие англоязычной речи на слух)
- Коммуникационные навыки
- Общая теория и технологии гостеприимства
- Развитие критического и аналитического мышления
- Лекции приглашенных специалистов, гостевые посещения различных отелей.
Проживание, питание, цены (accommodation and food) в Culinary Arts Academy Switzerland
Студенты обеспечиваются жильем из фонда академии на все время обучения: в стоимость уже включено проживание в комфортабельных двухместных номерах с отдельной ванной. Личный номер класса “люкс” можно получить по предварительному запросу за дополнительную плату.
Предметы, специальности; спорт(subjects and sport) в Culinary Arts Academy Switzerland
Оснащение и оборудование Culinary Arts Academy Switzerland (equipment)
Culinary Arts Academy превосходно оснащена: здесь установлено новейшее оборудование в классах, на тренировочных кухнях и в работающих ресторанах. Также оборудована отдельная кухня для приготовления хлеба и выпечки, площадка для отработки меню; в постоянном режиме работает современный ресторан на 80-100 человек, где молодые повара могут полноценно практиковаться и приобретать ценный опыт.
Требования для зачисления к поступающим студентам (entry requirements and extra fees) как поступить, что нужно для поступления
- Аттестат о полном среднем образовании
- Результаты тестирования на знание английского языка: TOEFL 500, IELTS 5.0 или более 50 баллов онлайн-теста Oxford Online English Placement Test
- Возраст от 17 лет и старше – до начала стажировки студент должен достигнуть 18 лет, иначе он будет отправлен на второй учебный семестр.
Если ваш уровень английского языка недостаточно высок, специалисты Culinary Arts Academy предложат вам пройти подготовительный курс Foundation. Прием ведется также и в отношении студентов, которые уже обучались на данной специальности или имеют профильный опыт работы.
Литература и источники
- Culinary Arts Academy Switzerland — Wiki
- Culinary Arts Academy Switzerland
- Study Hotel Management or Culinary Arts in Switzerland. Application and Seminar Day for 2024 Entry
- Zadk Culinary Institute, Culinary Arts Academy Switzerland enter into an strategic partnership
- Culinary Arts Academy Switzerland introduces Culinary Employability Scholarship Program
Заведение на карте (map)
Страхование, авиабилеты, ВНЖ, гражданство, стажировка и другие услуги
- Бронирование авиабилетов
- Поиск отелей, хостелов и апартаментов
- Страхование выезжающих за рубеж
- Репетиторы (подготовка к поступлению)
- Опекунские услуги на время обучения
- Курирование студента
- Вопросы, связанные с получением ВНЖ и гражданства Британии, Мальты, Кипра
- Стажировка в топ вузах и компаниях за рубежом
- Инвестиционная иммиграция в США
- Виза инвестора в Испании, золотая виза в Испанию: получение, документы, купить
- ВНЖ в Испании, как получить ВНЖ Испании без права на работу: оформление, купить
- ВНЖ в Италии, как получить ВНЖ Италии: оформление, купить недвижимость
Отзывы о Culinary Arts Academy Switzerland Кулинарная академия Швейцария
Когда подаваться - рекомендации по срокам подачи
| Языковые курсы, школы и детские языковые лагеря | Начальное и среднее образование - частные школы | Программы подготовки к поступлению в университеты - высшее образование | Высшее образование (после окончания школы за рубежом по аккредитованным программам A-level, IB, High School) - Бакалавр, Магистратура, MBA |
| - рекомендуемая подача за 6-9 месяцев до начала курса (некоторые лагеря и школы предлагают скидки за раннее бронирование или за длительные программы обучения) - существуют сверх популярные и востребованные детские лагеря, где подача идет за год (в частности Швейцария, Великобритания, США, Канада, Австрия) | - рекомендуемая подача за год до начала учебной программы, - некоторые школы имеют определенные временные рамки подачи (сентябрь-ноябрь - уточняйте дополнительно) - некоторые школы требуют пройти тесты в несколько этапов (UKISET, внутренние тесты школы: английский, математика, логика, предметы, собеседование, некоторые при личном визите) | - рекомендуемая подача за год до начала учебной программы, - для программ Foundation и Pathway, как правило, требуются сертификаты IELTS и TOEFL соответственно | - рекомендуемая подача за год до начала учебной программы, - сроки подачи закрываются в январе у ТОПовых вузов и, как правило, в марте в остальных университетах - для бакалавра требуется прохождение подготовительных программ Foundation или Pathway или же оконченная школа по системе A-level, IB, High School + IELTS/TOEFL - для магистра требуется оконченное высшее, в некоторых случаях нужна программа pre-Masters - для MBA требуется оконченное высшее, опыт работы желательно от 2-3 лет и пр документы |
Страхование
Страхование туристов, выезжающих за рубеж – достаточно простой в оформлении процесс, при этом полис способен сохранить вам много сил и нервов в случае возникновения непредвиденных ситуаций.
Выбрать страховку
Авиабилеты
У вас есть возможность быстро и недорого заказать нужные вам авиабилеты с помощью нашего партнера. Мы гарантируем качество перелета и готовы предоставить вам скидки.
Подобрать авиабилет
